餐饮赚不赚钱,从店的“面相”就能看出来?还真是这么回事

Date:2019-12-03 09:11:44

在古代,人们发明了一种叫做“面相”的识人方法。有了这种方法,能在不与这个人经常接触的情况下,甚至即便是素未谋面,也可以判断此人的心性、运势、是否值得信赖等等。其实对于一家餐厅来说,也是存在“面相”的。而它的面相跟人的面相一样,既能反映当下的状况,也能影响之后的发展。

 

1.门头敞亮,或者门头不显

 

从面相上来判断,成功人士、当下运势好的人都会有一个共同点,那就是面部整洁、神采飞扬。如果说一家店的门头非常清晰大气,从大老远就能看到并且识别出来它是主营什么菜品的,生意就比那些连个像样门头都没有,或者说门头设计得莫名其妙的餐饮的生意要好得多。

 

2.服务到位,或服务低劣

 

按照面相理论来说,性格开朗大方、有格局、乐于与人结交的人,会离成功更近。把这个理论放在对餐厅的分析上,很容易让人联想到餐厅内的服务质量。有些餐厅,进门时就有服务员热情欢迎并引导到座位上,用餐全程随叫随到,笑脸相迎。有些餐厅,服务员爱答不理,进门没人管,点菜自己点,米饭自己盛,要个热水得墨迹半天才送过来。两者对比之下,自然是前者生意更好。

 

3.上菜迅速,或者上菜缓慢

 

用面相来判断一个人能否成功,“行动力”是一个重要的判断标准。有些人在智慧方面是没问题的,也有野心,然而行动力不足,那么其所达成的成就高度就相对低一些。放到餐厅上来说,哪怕一家店的东西再好吃,如果上菜得半小时一个小时,那么顾客也是遭不住的,难以留客,复购率非常成问题。


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